日期：2025-10-18 08:37:45
这个“通阳散寒菜”，大家十分熟悉。
它不仅是餐桌上不可缺少的美味，还有强大的药理作用，可以通利九窍，发散风寒，常用来缓解风寒感冒.....
在中医眼里，它浑身上下都是宝，这就是今天的主角大葱。
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大葱，可以养护我们体内的阳气。正如《随息居饮食谱》所载：“葱，辛甘平，利肺通阳。”尤其进入秋季后，气温骤降，身体容易受寒。此时，可以吃一些大葱来暖身。
除此之外，它的葱叶、葱白、葱须也能入药，如果用对了，还能收获不同的养生作用。
用法一：葱豉汤
适用于外感风寒，恶寒发热
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葱鼓汤是一剂古方，出自《肘后备急方》卷二，是辛温解表的代表方剂。有通阳发汗的作用，常用于治疗外感风寒，头痛身热之症。
在葱鼓汤中，我们用到的葱白有驱散风寒、通气的作用。葱白是大葱近根部的鳞茎，是大葱主要的药用部分。
它的显著作用在于“通”，通气力度相对较强，所以对于风寒感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症都能有效缓解。
用法二：葱叶汤
适用于疮痈肿痛，跌打创伤
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葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素以及镁的含量，均明显高于葱白。
这些成分构成了葱叶卓越的解毒消肿能力。特别是叶绿素，被证实具有显著的解毒消肿作用。
无论是将葱叶外敷还是内服，都能显著发挥解毒消肿的作用。在医籍《食疗本草》与《独行方》中均有记载。
(《食疗本草》) 治水病两足肿者：锉葱叶及茎，煮令烂渍之，日三五作。
(《独行方》) 治代指：萎黄葱叶，煮沸渍之。
用法三：葱须泡酒
适用于关节不适，风湿肿痛
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（——江苏省人民医院副主任医师的临床验方）
葱须，俗称葱胡子，其性辛，有祛风散寒，活血散瘀之功，可以缓解风寒骨关节疼痛。
在民间，常用葱须酒来帮助消肿、祛风湿，缓解关节的肿胀不适。
用葱须泡酒，主要是利用酒本身舒筋活络的作用，结合葱须中可以减少局部炎症的硫化物，共同实现辅助缓解风寒或关节不适症。
常用于调治风湿性关节炎、骨关节炎和其他与风湿病相关的疼痛和肿胀。
参考文献：
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[4]岳金凤. ""葱"有出乎意料的治病功效." {饮食保健} 000.003(2019):P.78-79.
[5]许心怡. "葱白和葱叶哪个营养价值更高." {农业知识（科技与三农）} 8(2016):34-35.图片
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